Doldurulmuş Biber Turşustarifi

HaRßi_KıZz · 04-11-2010, 04:07 PM

Doldurulmuş Biber Turşustarifi

Malzemeler :

1.5 kg dolmalık biber
4-5 adet salçalık kırmızı biber
1 diş sarmısak
1 demet maydanoz
11-12 dal kereviz
1 adet küçük lahana
2 bardak sirke
tuz

Yapılışı :

Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana salçalık biber sarmısak maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp kanştırın biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin. Dörtbuçuk su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp kavanoza boşaltın. Üzerine uygun bir ağırlık konup kapağını örtün. Bozulmaması ve diri kalabilmesi için soğuk yerde saklayın.