 Kestaneli Pilav Tarifi | |
MALZEMELER
1 kase pişmiş kabuğu soyulmuş kestane
1 kase pişmiş dana kuşbaşı et
2 kase pirinç
2 adet havuç
3 kase kaynamış su
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANMASI
Pirinçleri beyaz suyu çıkana kadar yıkayın ve 20 dakika ılık tuzlu suda bekletin.Havuçların kabuklarını soyun serçe parmak boyunda ve inceliğinde parçalara ayırın.Pilav tenceresinde önce zeytinyağ ile havuçları kavurun.Etleri ekleyip karıştırın.Kestaneleri de ilave edip takrar çok az kavurun.Suyu süzülmüş pirinçleri tenceredeki malzemelerin üzerini kapatacak şekilde hiç karıştırmadan yayın.Kimyon,karabiber,tuz ve küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin.En son suyu ekleyip kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirin.Pişince tencereyi kağıt havlu ve kapağı ile kapatıp 20 dkika dinlendirin.Tabağa ters çevirerek servis edin.
Afiyet Olsun...
__________________
Yaşamsın sen... Daha ne istiyorsun?
Kör karanlık bir kuyuda, görebilmek için savaşmaktır yaşamak...
"Yaşanmaz" dediğin anda dahi, nefesini tüketmektir yaşamak...
Her sabah gözlerini açtığında, doğan güneşin ışıklarını görmektir. "İşte yeni bir gün daha" diyebilmektir yaşamak... | 
Normal
