 Perde Pilavı | |
MALZEMELER
1 adet haşlanmış tavuk
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
4 çorba kaşığı sıvı yağ
100 gram badem
50 gram dolmalık fıstık
50 gram kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı yenibahar
Hamur Malzemeleri;
125 gram tereyağ
1 adet yumurta
250 gram un
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Hamuru yoğurun ve 2-3 milim inceliğinde açarak kenarları dışarı sarkacak şekilde yağlanmış kek kalıbına dikkatlice yerleştirin.Kenarlarından üzerini kapatacak kadar hamur mutlaka sarkmalıdır.
Pilavı hazırlarken hamurunuzu buzdolabında beklemeye bırakın.
Pirinçleri ılık suda yarım saat bekletin.Badem ve fıstığı sıvı yağda kavurun.Pirincin suyunu iyice süzerek ekleyin. Tavuğu ayıklayıp küçük parçalara ayırın.Tavuğu,kuş üzümünü, tavuk suyunu ve baharatları ilave ederek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.Pilav soğuduktan sonra buzdolabından çıkarttığınız hamur içine doldurun. Kenardan sarkan hamurlar ile üzerini kapatın.170 derece fırında hamur kızarıncaya kadar pişirin.
Tabağa ters çevirerek servis edin.
Hoş bir görüntü için hamurdan önce kalıba badem dizin...
Pratik olmasını isterseniz hamur yerine yufka kullanın...
Afiyet Olsun...
__________________
Yaşamsın sen... Daha ne istiyorsun?
Kör karanlık bir kuyuda, görebilmek için savaşmaktır yaşamak...
"Yaşanmaz" dediğin anda dahi, nefesini tüketmektir yaşamak...
Her sabah gözlerini açtığında, doğan güneşin ışıklarını görmektir. "İşte yeni bir gün daha" diyebilmektir yaşamak... | 
Normal
