 Kurutulmuş Sebze Yemekleri | |
Kurutulmuş Sebze Yemekleri
Kurutulmuş Sebze Yemeği
Kurutulmuş Sebze Kavurması
Kurutulmuş Sebze Kızartması
Kuru Sebze Kavurması
Malzemeler:
Kurutulmuş biber
Kurutulmuş patlıcan
Kurutulmuş domates
Tereyağ, sıvıyağ
Tuz
Yapılışı: Sebzeler 10 dakika kadar ılık suda bekletilip güzelce yıkanır. Daha sonra bir tencerede kaynayan suya bir miktar tuz atılıp yıkanmış sebzelerden ilk önce patlıcan 10 dakika sonra da biber ve domates eklenerek yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan sebzeler süzülerek tavada eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ da ilave edilerek 1-2 dakika kavrulur ve servis edilir.
Kuru Sebze Yemeği
Malzemeler:
100 gr kuru patlıcan(doğrama olan)
Bir avuç kuru bamya
1-2 adet küçük kuru biber
4-5 adet kuru domates
1-2 yemek kaşığı karışık salça (domates-biber)
250 gr dana kuşbaşı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 baş kuru soğan
Yapılışı: Kuru patlıcan ve bamyalar sıcak suda 4-5 kez yıkanır. Tencerede yağda doğranmış soğan ve etler kavrulur. Salça eklenir biraz daha kavrulduktan sonra kuru patlıcan,bamya doğranmış kuru domates ve biberler atılır karıştırılır. Üzerini geçecek kadar sıcak su konulduktan sonra düdüklü tencerede pişirilir. (15-17 dakika)
Kuru Sebze Kızartması
Malzemeler:
Kuru biber
Kuru patlıcan
Kuru domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 kaşık domates salçası
Yarım et bulyon
Yapılışı: Kuru biber, kuru patlıcan, kuru domatesi yumuşayana kadar sıcak suda haşlıyoruz. Bir tavanın içerisine sıvıyağ, salça ve et bulyonu koyup kavuruyoruz. İçerisine haşlandıktan sonra süzdüğümüz sebzeleri ekliyoruz ve karıştırıp bir taşım pişiriyoruz. Bir tabağa aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek servis yapıyoruz. | 
Normal
