01-19-2012, 05:42 AM
|
#1 |
Administrator
Tşk Sayısı: 6 53 Msjına 57 Kere Tşk Edildi. |  Uludağ Pasta Tarifi | |
Uludağ Pasta nasıl yapılır
Uludağ Pastası Tarifi
Uludağ Pastası
Malzemeler
5 adet yumurta1 kg. kestane5 çorba kaşığı tozşeker300 gr. tozşeker5 çorba kaşığı unVanilya1-2 adet portakal kabuğuKremşanti taklidi malzemeleri rendesihazır kremşanti100 gr. yeşil fıstık
Yapılışı
5 yumurtadan bir pandispanya hamuru hazırlayınız.
15-20 cm. çapındaki yuvarlak bir pasta kalıbına hamuru koyunuz.
Isıtılmış orta ısılı bir fırında pastayı pişiriniz.
Kontrolünüzü yapıp, fırından alınız.
Kalıptan çıkarıp, yuvarlak bir servis tabağına koyunuz.
Kestane püresini, kestane püreli ruloda olduğu gibi hazırlayınız.
Hazırlanan kestane püresini ya elekten veya püre makinesinden servis tabağındaki pastanın üzerine geçiriniz.
Kestane püresini (kubbe-tepe) şeklinde geçirmeye dikkat ediniz.
Kestanelerin üzerini hazırladığınız kremşanti taklidiyle kestane gözükmeyecek şekilde kapatınız. (Kremşanti taklidi hazırlanınca ucuna geniş huni geçirilmiş torbaya doldurup,, kestanelerin üzerine torbadan yukarıdan aşağıya doğru sıkarak kolayca kapatabilirsiniz.)
Varsa portakal kabuğu şekerlemesi, yoksa portakal kabuklarıyla pastanın üzerine kayak evleri, kayakçılar vb. yapıp, fıstıkla da çam ağaçları yapıp, pastaya Uludağ manzarası veriniz.
Tabağın kenarlarını temizleyip, servis yapınız.
alıntı |
|  |
Normal
