Yasemin Reçeli Tarifi Resimli

**gorimali** · 01-19-2012, 05:42 AM

Yasemin Reçeli nasıl yapılır

Yasemin Reçeli Osmanlı Tarifi

Yasemin Reçeli

Malzemeler:

250 gr yasemin çiçeği 1 adet limon 5 su bardağı şeker 5 su bardağı su

Yapımı:

Yaseminlerin sadece çiçekleri kullanılacak şekilde temizlenir. Sudan geçirilir, süzgece çıkarılır. Şeker ve su koyu kıvam alana kadar kaynatılır, 1-2 damla limon suyu damlatılarak koyulaşması sağlanır. Bu arada suyu süzülen yaseminler limon suyu ile solana dek yoğrulur. Kaynamakta olan şerbete atılır, ara ara karıştırarak 15 dakika pişirilir. Sıcakken kavonozlara doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılarak baş aşağı soğutulur.