Domates konservesi yapımı - Turşular-Konserveler

**gorimali** · 01-19-2012, 04:40 PM

Kışlık konserve yapımı,

Domates Konservesi Yapılışı,

Domates Konservesi için Malzemeler

5 kg. domates,

1 çorba kaşığı toz şeker,

1 çorba kaşığı tuz,

3 çorba kaşığı zeytinyağı,

Hazırlanışı

1-Domatesler kabuklarıyla beraber rondoda geçirilir.

2-Büyükçe bir tencerede kısık ateşte kaynatılır. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dk pişirin.

3-Kaynar halde içi kuru olan kavanozlara konulur ve ters çevirilir. Hiç boşluk kalmayacak şekilde kavanozların ağzına kadar domates püresiyle doldurulur

4-Üzerine battaniye, havlu v.s bir örtüyle örtün. Böyle 1 gün bekletilir. Kavanozların açılıp açılmadığı kontrol edilir ve ters çevirilir.

5-Karanlık bir ortamda kiler dolabı v.s muhafaza edin. Açıldıktan sonra buzdolabında tutun.

DOMATES KONSERVESİ YAPILIŞ AŞAMALARI

Domatesler kabuklarıyla beraber rondoda geçirilir.

Büyükçe bir tencerede kısık ateşte kaynatılır.

Kaynar halde içi kuru olan kavanozlara (Hiç boşluk kalmayacak şekilde kavanozların ağzına kadar) doldurulur.

Havlu yardımıyla ters çevrilir.

Üzerine battaniye, havlu v.s bir örtüyle örtün. Böyle 1 gün bekletilir. Kavanozların açılıp açılmadığı kontrol edilir ve tekrar ters çevirilir.

Alıntı