yılbaşı kurabiyesi tarifi resimli

**gorimali** · 01-20-2012, 03:12 PM

yılbaşı kurabiyeleri,

yılbaşı kurabiyesi nasıl yapılır

yılbaşı kurabiyesi tarifi resimli

yılbaşı kurabiyesi tarifi için Malzemeler :

1 yumurta1 su bardağı pudra şekeri150 gr Tereyağı2 su bardağı un1 tutam tuz1 çay bardağı mısır nişastası1 çay kaşığı zencefil1 çay kaşığı tarçın½ limonun ince rendelenmiş kabuğu; Royal icing krema için1 yumurta akı250 gr. pudra şekeri1 tatlı kaşığı limon suyudilerseniz toz veya sıvı gıda boyası

yılbaşı kurabiyesi yapılışı

Kurabiye için ; tereyağı ,yumurta ve şekeri iyice karıştıralım. Diğer malzemeleri eleyerek ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.

Yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru nişasta yardımıyla 1 cm. Kalınlığında açalım. Şekilli kalıplarla kesip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizelim.

Bu ölçülerle 2 fırın tepsisi kurabiye çıkıyor. Önceden ısıtlımış 180 derece frında üzerleri kızarmadan pişirelim ve fırından çıkarıp kurabiyelerin soğuması bekleyelim.

Kurabiyeler soğurken yumurta akını ve şekeri elimizle iyice çırpalım. Limon suyunu ilave edelim. Kek hamuru gibi akışkan bir kıvam elde etmemiz gerekiyor.

Kıvam çok sıvı olmamalı. Aksi taktirde süsleme sırasında kurabiylerin üzerinden akar. Dilerseniz kremayı farklı kaplara alarak gıda boyasıyla renklendirebilirsiniz. Renklendirilmemiş krema beyaz renkte oluyor. Bu krema ile de çok şık süslemeler yapabilirsiniz.

Hazırladığımız kremayı pişirme kağıdından yapacağımız külahların içerisine doldurup külahın ucunu minicik keselim. Külahı sıkarak kurabiyelerin üzerlerini süsleyelim. Royal icing çabuk kuruyan bir krema olduğundan ,çalışırken kremanın üzerini streç filmle örtülü tutmaya dikkat etmenizi öneririm. Süslediğimiz kurabiyeleri bir tepsiye dizip kremanın donmasını bekleyelim. Dilerseniz servis yapabilir ,dilerseniz şık bir kutuya dizip hediye olarak verebilirsiniz.

alıntı