 Zeytinyağlı Patlıcan | |
MALZEMELER
6 adet orta boy patlıcan
4 adet büyük boy soğan
3 adet orta boy domates
6 adet sivri biber
1 su bardağı zeytinyağ
8-10 diş sarımsak
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
HAZIRLANMASI
Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda bekletin.Biberlerin çekirdeklerini temizleyin 4-5 parçaya bölün.Domatesleri ve soğanları enlemesine 4-5 milim kalınlığında doğrayın.Sarımsakları ikiye üçe bölün.Patlıcanları önce boyuna üçe sonra enine üçe bölün.
Patlıcanları,soğanları,sarımsakları,biberleri harmanlayarak tencereye koyun.Üzerine domates,tuz,şeker,zeytinyağı ,1 bardak su ekleyip kaynayıncaya kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirin.Kendi tenceresinde soğutup servis tabeğına alın.
Afiyet Olsun...
__________________
Yaşamsın sen... Daha ne istiyorsun?
Kör karanlık bir kuyuda, görebilmek için savaşmaktır yaşamak...
"Yaşanmaz" dediğin anda dahi, nefesini tüketmektir yaşamak...
Her sabah gözlerini açtığında, doğan güneşin ışıklarını görmektir. "İşte yeni bir gün daha" diyebilmektir yaşamak... | 
Normal
